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Bola de arroz con pepperoni y queso
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
20 min(s)
8 porciones
Raquel Novais
@chefraquelnovais- Ingredientes
- Modo de preparación
- Arroz hervido2 tazas)
- Perejil2 cucharada(s)
- almidón de maíz1 cucharada(s)
- Harina de Trigo2 cucharada(s)
- Huevo2 unidades)
- pimentón picante1 cucharilla
- Parmesano rallado3 cucharada(s)
- Mozzarella rallada1 tazas)
- Sal1 cuchara de café
- Salchicha de Calabria1 tazas)
- Para rebozar: huevo1 unidades)
- Harina de Trigo1 tazas)
- Harina Panko1 tazas)
- Aceite500 ml
- Batir el arroz cocido con la función pulsar de la batidora y colocarlo en un bol. Esto ayuda a que la bola de masa no se rompa al freírla.
- Retire la "piel" del pepperoni, córtela en cubos y use la función pulsar de la licuadora para moler la salchicha. También únete al cuenco.
- Agregue todos los demás ingredientes, excepto la mozzarella rallada y mezcle.
- Con ayuda de una cucharada, toma un poco de la masa, presiona con las manos hasta hacer una bola y con el dedo haz un hueco en la masa y rellénala con 1 cucharadita de mozzarella rallada.
- Cierra el cupcake y dale forma de croqueta, presionando bien la masa.
- Sazone las harinas para empanizar y el huevo con sal al gusto. Y empanizarlas pasando las albóndigas primero por la harina de trigo, luego por el huevo y luego por la harina panko.
- Freír en aceite a 180 grados hasta que estén doradas.
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