Bola de arroz con pepperoni y queso

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Bola de arroz con pepperoni y queso

Name: Bola de arroz con pepperoni y queso
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 tazas) Arroz hervido; 2 cucharada(s) Perejil; 1 cucharada(s) almidón de maíz; 2 cucharada(s) Harina de Trigo; 2 unidades) Huevo; 1 cucharilla pimentón picante; 3 cucharada(s) Parmesano rallado; 1 tazas) Mozzarella rallada; 1 cuchara de café Sal; 1 tazas) Salchicha de Calabria; 1 unidades) Para rebozar: huevo; 1 tazas) Harina de Trigo; 1 tazas) Harina Panko; 500 ml Aceite

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(Português)

20 min(s)

8 porciones

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingredientes
Modo de preparación

Arroz hervido2 tazas)
Perejil2 cucharada(s)
almidón de maíz1 cucharada(s)
Harina de Trigo2 cucharada(s)
Huevo2 unidades)
pimentón picante1 cucharilla
Parmesano rallado3 cucharada(s)
Mozzarella rallada1 tazas)
Sal1 cuchara de café
Salchicha de Calabria1 tazas)
Para rebozar: huevo1 unidades)
Harina de Trigo1 tazas)
Harina Panko1 tazas)
Aceite500 ml

Batir el arroz cocido con la función pulsar de la batidora y colocarlo en un bol. Esto ayuda a que la bola de masa no se rompa al freírla.
Retire la "piel" del pepperoni, córtela en cubos y use la función pulsar de la licuadora para moler la salchicha. También únete al cuenco.
Agregue todos los demás ingredientes, excepto la mozzarella rallada y mezcle.
Con ayuda de una cucharada, toma un poco de la masa, presiona con las manos hasta hacer una bola y con el dedo haz un hueco en la masa y rellénala con 1 cucharadita de mozzarella rallada.
Cierra el cupcake y dale forma de croqueta, presionando bien la masa.
Sazone las harinas para empanizar y el huevo con sal al gusto. Y empanizarlas pasando las albóndigas primero por la harina de trigo, luego por el huevo y luego por la harina panko.
Freír en aceite a 180 grados hasta que estén doradas.