Name: Bruschetta de calabacín con gorgonzola
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 unidades) pan italiano o baguette; 300 g Mozzarella; 100 g Gorgonzola; 2 unidades) calabacín; 3 unidades) Ajo; 1 tazas) Aceite de oliva; 1 unidades) limón siciliano; a goto Sal y pimienta negra; a goto Cebollino

Brasil

pan italiano o baguette

Mozzarella

Gorgonzola

calabacín

Aceite de oliva

limón siciliano

Sal y pimienta negra

Cebollino

Bruschetta de calabacín con gorgonzola

Corte a abobrinha em fatias bem finas, geralmente faço no mandolim, e coloque espalhadas em uma forma quadrada para bolo. Regue com o azeite de oliva, coloque o alho picado bem pequenininho e tempere com sal e pimenta a gosto. 
Leve ao forno pré aquecido apenas o suficiente para amolecer a abobrinha. 

Cortar el calabacín en rodajas muy finas, yo suelo hacerlo con mandolina, y extenderlas en un molde cuadrado. Rocíe con aceite de oliva, agregue el ajo finamente picado y sazone con sal y pimienta al gusto.
Hornee en un horno precalentado lo suficiente para ablandar el calabacín.

Corte o pão na transversal (em fatias bem finas) e leve ao forno a 230 graus (até que fique crocante e dourado dos dois lados). 

Cortar el pan en forma de cruz (en rebanadas muy finas) y hornear a 230 grados (hasta que quede crocante y dorado por ambos lados).

Rale a muçarela no ralador grosso e quebre o gorgonzola em vários pedaços pequenos. 

Ralle la mozzarella en un rallador grueso y rompa el gorgonzola en varios trozos pequeños.

Montagem:
Coloque de uma a duas fatias de abobrinha por cima do pão torrado, um punhado de muçarela por cima, a “farofa“ de gorgonzola e leve ao forno apenas para derreter os queijos e aquecer o pão. 

Tire e finalize com flor de sal, cebolinha picada bem fina, raspas de limão siciliano e pimenta preta moída na hora. 

Dica:
Cuidado com a quantidade de gorgonzola para não deixar muito forte. 

Montaje:
Coloque una o dos rebanadas de calabacín encima del pan tostado, un puñado de mozzarella encima, la farofa de gorgonzola y póngalo en el horno solo para derretir los quesos y calentar el pan.

Retirar y terminar con flor de sal, cebollino finamente picado, ralladura de limón y pimienta negra recién molida.

Escribe:
Ojo con la cantidad de gorgonzola para que no quede demasiado fuerte.

Bruschetta de calabacín con gorgonzola

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