Calabaza con shimeji

Name: Calabaza con shimeji
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1/2 unidades) Calabaza Cabotia; 200 g Shimeji; a goto Condimentos

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

2 porciones

Com Sal

@comsalecarinho

Ingredientes
Modo de preparación

Calabaza Cabotia1/2 unidades)
Shimeji200 g
Condimentos a goto

Retire las semillas y las fibras del centro de la calabaza raspándola con una cuchara. Consejo: hornear entero durante 15 minutos (200°). ¡Esto hará que sea mucho más fácil al cortar!
Retirar la piel y la parte fibrosa del medio y cortar en cubos. Disponer en una placa para horno y sazonar con aceite de oliva, sal y pimienta. Hornear durante 30 minutos (200°).
Mientras tanto, retira las bases del shimeji (esa parte más dura) y llévalo a una sartén. Sazonar con un chorrito de aceite de sésamo (o de oliva), unas gotas de salsa de soja (unas 8) y pepperoni (al gusto). Remueve bien y saltea durante 5 minutos.
Agrega la calabaza asada en la sartén, revuelve bien y ¡termina con olor verde!