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CALABAZA RELLENA
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
4 porciones
Pablo Fernandes
@culinariadeamador- Ingredientes
- Modo de preparación
- Calabaza mediana1 unidades)
- Carne seca400 g
- Queso cottage1 unidades)
- Crema agria1 unidades)
- Cebolla1 unidades)
- Cebollino a goto
- Mozzarella a goto
- Desinfecte la calabaza, corte la tapa y retire todas las semillas del interior.
- Colocar una sartén con la tapa volteada para que apoye la calabaza al momento de cocinar (como se muestra en el video), esto es para que la calabaza no esté en contacto directo con el fondo de la sartén y se sobrecocine el fondo y los lados se endurezcan.
- Ponga agua en el costado de la calabaza hasta la parte superior y cubra la sartén hasta que la calabaza se cocine.
- Después de que la calabaza esté cocida, retire casi toda la calabaza y colóquela en un recipiente, pero tenga cuidado de no hacer que la piel sea demasiado delgada o perforarla. Cepille aceite o aceite de oliva en el costado de la calabaza entera y reserve.
- Después de desalar y triturar la carne seca, saltearla con un poco de aceite y cebolla, agregar la crema y el queso crema y mezclar bien.
- Mezclar la carne seca y la calabaza, agregar cebollín al gusto y devolver esta mezcla a la calabaza.
- Poner mozzarella al gusto encima y llevar a gratinar.
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