Name: camarones bobo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1/2 l Yuca / Yuca Hervida; 1/2 kg Camarones frescos pelados y limpios; 2 unidades) Dientes de ajo machacados; 100 g Langostino seco sin cabeza y sin almíbar; 500 ml Leche de coco; 1 tazas) Tomate maduro grande cortado en dados; 1 unidades) Cebolla grande, picada; 50 g Cilantro picado; a goto Sal; a goto aceite de palma; a goto Ají picado

Brasil

Yuca / Yuca Hervida

Camarones frescos pelados y limpios

Dientes de ajo machacados

Langostino seco sin cabeza y sin almíbar

Leche de coco

Tomate maduro grande cortado en dados

Cebolla grande, picada

Cilantro picado

aceite de palma

Ají picado

camarones bobo

Bata no liquidificador a macaxeira cozida com metade do leite de coco. Reserve

Licúa la yuca cocida con la mitad de la leche de coco en una licuadora. Reservar

Em uma panela comece dourando a cebola e o tomate em um três colheres de sopa de azeite de dendê. Junte o camarão fresco, o alho e refogue (não cozinhar por muito tempo para não ficar borrachudo). Aos poucos acrescente o creme de macaxeira e corrija o sal. Junte o camarão seco, a pimenta de cheiro, mais três colheres de sopa de azeite de dendê, corrija o sal e aos poucos vá acrescentando o restante do leite de coco. É nessa hora que você coloca o coentro, já pertinho de desligar o fogo.

En una sartén, empieza por dorar la cebolla y el tomate en tres cucharadas de aceite de palma. Agregue los camarones frescos, el ajo y saltee (no cocine por mucho tiempo para evitar que se ponga gomoso). Añadir poco a poco la crema de mandioca y rectificar de sal. Agrega los camarones secos, la guindilla, tres cucharadas más de aceite de palma, corrige la sal y agrega poco a poco el resto de la leche de coco. Ahí es cuando pones el cilantro, ya cerca de apagar el fuego.

camarones bobo

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