Caponata De Berenjena

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Caponata De Berenjena

Name: Caponata De Berenjena
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 unidades) Berenjena; 1/2 unidades) pimiento amarillo; 1/2 unidades) chile verde; 1/2 unidades) pimiento rojo; 1/2 unidades) Limón; 3 unidades) Tomates; 3 unidades) Diente de ajo; 10 unidades) Aceitunas; a goto Aceite de Oliva, Sal, Guindilla Verde, Pimienta Negra y orégano al gusto

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(Português)

1 hora(s)

5 porciones

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredientes
Modo de preparación

Berenjena1 unidades)
pimiento amarillo1/2 unidades)
chile verde1/2 unidades)
pimiento rojo1/2 unidades)
Limón1/2 unidades)
Tomates3 unidades)
Diente de ajo3 unidades)
Aceitunas10 unidades)
Aceite de Oliva, Sal, Guindilla Verde, Pimienta Negra y orégano al gusto a goto

Cortar todas las verduras en cubos y reservar. En una sartén poner el aceite de oliva, la cebolla en dados, el ajo machacado y saltear. Ponga la berenjena y el limón, mezcle bien, saltee por 3 minutos.
Poner los pimientos, los tomates, las aceitunas, la sal y los condimentos, siempre removiendo para que no se peguen a la sartén. Finalmente, cuando la berenjena esté bien blanda, puedes apagar el fuego y agregar el olor verde. Dejar enfriar y servir con tostadas o pan italiano.