Caponata o Antipasto de Berenjena 🍆

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Caponata o Antipasto de Berenjena 🍆

Name: Caponata o Antipasto de Berenjena 🍆
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 unidades) Berenjenas grandes cortadas en cubos; 1 unidades) Pimiento morrón rojo, cortado en cubitos; 1 unidades) Pimiento amarillo cortado en cubitos; 1 unidades) Cebolla Picada; 2 unidades) Ajo exprimido; 1/2 tazas) Vinagre; 1/2 tazas) Aceite de oliva; a goto Aceitunas sin hueso; a goto Sal

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

8 porciones

Cynthia

@cy_home

Ingredientes
Modo de preparación

Berenjenas grandes cortadas en cubos2 unidades)
Pimiento morrón rojo, cortado en cubitos1 unidades)
Pimiento amarillo cortado en cubitos1 unidades)
Cebolla Picada1 unidades)
Ajo exprimido2 unidades)
Vinagre1/2 tazas)
Aceite de oliva1/2 tazas)
Aceitunas sin hueso a goto
Sal a goto

Corta las berenjenas en cubos y remójalas en agua con vinagre durante 30 minutos.
Tire el agua y exprima el exceso de agua (la berenjena es como una esponja)
Reserva las aceitunas. Coloque el resto de los ingredientes en una bandeja para hornear / fuente.
Envuélvalos bien y hornee por + o - 25 minutos
Después de agregar las aceitunas
Y rociar con un poco más de aceite.
Si lo desea, agregue orégano.