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Caponata o Antipasto de Berenjena 🍆
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
8 porciones
Cynthia
@cy_home- Ingredientes
- Modo de preparación
- Berenjenas grandes cortadas en cubos2 unidades)
- Pimiento morrón rojo, cortado en cubitos1 unidades)
- Pimiento amarillo cortado en cubitos1 unidades)
- Cebolla Picada1 unidades)
- Ajo exprimido2 unidades)
- Vinagre1/2 tazas)
- Aceite de oliva1/2 tazas)
- Aceitunas sin hueso a goto
- Sal a goto
- Corta las berenjenas en cubos y remójalas en agua con vinagre durante 30 minutos.
- Tire el agua y exprima el exceso de agua (la berenjena es como una esponja)
- Reserva las aceitunas. Coloque el resto de los ingredientes en una bandeja para hornear / fuente.
- Envuélvalos bien y hornee por + o - 25 minutos
- Después de agregar las aceitunas
- Y rociar con un poco más de aceite.
- Si lo desea, agregue orégano.
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