champiñones con crema

Foto de la champiñones con crema – receta de champiñones con crema en DeliRec

champiñones con crema

Name: champiñones con crema
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Champiñones Paris blancos frescos, (cuanto más grande, mejor); 3 cucharada(s) Mantequilla; a goto Sal y Pimienta; 1/2 cucharilla ralladura de limón siciliano; 1 cucharada(s) jugo de limón siciliano; 1 cucharilla Estragón picado; 1/2 tazas) Crema agria o crema; 2 cucharada(s) Perejil Picado; 1 cucharada(s) Cebollino en rodajas finas

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

15 min(s)

4 porciones

Willian Carvalho

@chefwilliancarvalho

Ingredientes
Modo de preparación

Champiñones Paris blancos frescos, (cuanto más grande, mejor)500 g
Mantequilla3 cucharada(s)
Sal y Pimienta a goto
ralladura de limón siciliano1/2 cucharilla
jugo de limón siciliano1 cucharada(s)
Estragón picado1 cucharilla
Crema agria o crema1/2 tazas)
Perejil Picado2 cucharada(s)
Cebollino en rodajas finas1 cucharada(s)

PREPARACIÓN Recorte los tallos de los champiñones. Si tiene arena, enjuague rápidamente en un colador con agua tibia del grifo y seque. (O límpielos con una toalla de papel húmeda). Divida los champiñones más grandes que el tamaño de un botón por la mitad o en cuatro. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando chisporrotee, agregue los champiñones y revuelva para cubrir. Sazone bien con sal y pimienta. Aumente el fuego y cocine, revolviendo continuamente la sartén y revolviendo con una cuchara de madera. El fuego alto debe evaporar todo el líquido de los champiñones. Cocine hasta que esté listo, de 3 a 4 minutos. Agregue la ralladura de limón, el jugo de limón y el estragón, luego la crema agria o crema, revolviendo continuamente a fuego alto hasta que la salsa se reduzca y se espese un poco, 2 minutos o menos. Apague el fuego, agregue el perejil y transfiera los champiñones a un tazón para servir caliente. Espolvorear con cebollino y servir inmediatamente.