Compartir
champiñones con crema
🇧🇷Brasil
•Ver en idioma original
(Português)
15 min(s)
4 porciones
Willian Carvalho
@chefwilliancarvalho- Ingredientes
- Modo de preparación
- Champiñones Paris blancos frescos, (cuanto más grande, mejor)500 g
- Mantequilla3 cucharada(s)
- Sal y Pimienta a goto
- ralladura de limón siciliano1/2 cucharilla
- jugo de limón siciliano1 cucharada(s)
- Estragón picado1 cucharilla
- Crema agria o crema1/2 tazas)
- Perejil Picado2 cucharada(s)
- Cebollino en rodajas finas1 cucharada(s)
- PREPARACIÓN Recorte los tallos de los champiñones. Si tiene arena, enjuague rápidamente en un colador con agua tibia del grifo y seque. (O límpielos con una toalla de papel húmeda). Divida los champiñones más grandes que el tamaño de un botón por la mitad o en cuatro. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando chisporrotee, agregue los champiñones y revuelva para cubrir. Sazone bien con sal y pimienta. Aumente el fuego y cocine, revolviendo continuamente la sartén y revolviendo con una cuchara de madera. El fuego alto debe evaporar todo el líquido de los champiñones. Cocine hasta que esté listo, de 3 a 4 minutos. Agregue la ralladura de limón, el jugo de limón y el estragón, luego la crema agria o crema, revolviendo continuamente a fuego alto hasta que la salsa se reduzca y se espese un poco, 2 minutos o menos. Apague el fuego, agregue el perejil y transfiera los champiñones a un tazón para servir caliente. Espolvorear con cebollino y servir inmediatamente.
Etiqueta
¿Le ha gustado esta receta?
A usted también le puede gustar
salpicão
Por
arroz con leche
champiñones con crema
arroz con leche
Por