crepitante crepitante

Name: crepitante crepitante
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 2 kg tocino común; 5 cucharada(s) Aceite; 3 unidades) Ajo machacado; 1 cucharilla Sal

🇧🇷Brasil

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(Português)

2 hora(s)

5 porciones

Fernanda CIONI

@nandacioni

Ingredientes
Modo de preparación

tocino común2 kg
Aceite5 cucharada(s)
Ajo machacado3 unidades)
Sal1 cucharilla

Vamos paso a paso este tip es infalible
Pídale a su carnicero que corte el tocino en cubos medianos Sazonar con ajo, sal
Poner una sartén gruesa y alta al fuego con el aceite y dejar calentar unos minutos y poner toda la panceta sazonada
Remueve de vez en cuando para que no se pegue. Esto es siempre a fuego medio.
Cuando suelte toda la grasa del tocino, apague el fuego y déjelo enfriar durante unas horas. teniendo en cuenta este proceso antes de comenzar el almuerzo
Después de unas horas, sube el fuego a alto y deja que el tocino se fría, revolviendo constantemente, cae y comienza a crujir. Sigue revolviendo hasta que esté completamente crujiente. Retire y deje enfriar para servir.