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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Leche1 l
- Yogur natural sin azúcar200 ml
- En una cacerola con tapa, calentar la leche hasta que alcance los 60 grados.
- Agregue el yogur y mezcle bien.
- Cubra la sartén y envuélvala con un paño de cocina.
- Déjalo reposar en un lugar reservado (yo suelo dejarlo en el horno a temperatura ambiente)
- A las 24 horas tendrás una cuajada muy líquida, prácticamente un yogur, y para que se seque hay que quitarle el suero. Para ello, forra un colador con un paño de algodón limpio o un filtro de café y vierte el contenido. Llévala a la heladera y retira cuando esté en tu punto favorito.
- Sugerencia para terminar: poner en una fuente, hacer movimientos circulares con la cuchara, agregar aceite de oliva y paparica.
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