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cuscús del noreste
🇧🇷Brasil
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(Português)
15 min(s)
8 porciones
Eliane Freire
@maebabycalebgmail.com- Ingredientes
- Modo de preparación
- harina de maíz en copos3 tazas)
- Azúcar1 cuchara para postres
- Sal1 cuchara de café
- Agua1 tazas)
- salchicha de pepperoni1 unidades)
- Tocino1 unidades)
- Cebolla a goto
- Pimiento Rojo a goto
- Cilantro a goto
- Botella de mantequilla1 cucharada(s)
- Hidratar la harina en hojuelas en una taza de agua, mezclar hasta notar que se une toda la harina del recipiente. Deja reposar durante cinco minutos.
- Mientras se hidrata la harina, trocea la salchicha y el tocino en cubos, fríe y agrega la mantequilla envasada (si no tienes, usa alguna o incluso margarina), la cebolla y el pimiento rojo. Freír un poco hasta que la cebolla se ablande.
- Suelta la harina con una cuchara, y si notas que está seca, añade un poco más de agua (el punto es poder hacer una bola con la mano y que no se te caiga enseguida, como una farofa mojada)
- En una cazuela de cuscús mediana o grande, ponemos la harina a cocer, tarda cinco minutos (cuando empiece a oler sabréis que está lista)
- Mezcle la harina ya cocida con los ingredientes que frió y por último agregue el cilantro
- Disfruta este de cy como farofa, acompañando pollo rostizado, cecina o cómelo puro con requesón encima, queso qualho a la parrilla o lo que quieras.
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