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cuscús marroquí
🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
4 porciones
Renata Salazar
@acozinhadarenata- Ingredientes
- Modo de preparación
- Cuscús marroquí (sémola)1 tazas)
- Caldo de verduras o agua caliente1 tazas)
- zanahoria rallada1 unidades)
- Calabacín italiano picado1 unidades)
- maíz1 latas
- Cebolla roja1/2 unidades)
- Diente de ajo2 unidades)
- tomate cherry1 tazas)
- Pimiento de tu preferencia1/2 unidades)
- jugo de limón1/2 unidades)
- Aceitunas negras5 unidades)
- Puerro1/2 unidades)
- Perejil, cebollino, especias y sal a goto
- aceite de oliva para saltear y rociar después de listo a goto
- Hidraté los frijoles con el caldo de verduras, le puse sal y los dejé tapados con plástico film por 5 minutos.
- Rehogué en aceite de oliva la cebolla, el ajo, el puerro, el pimiento, la zanahoria y el maíz.
- Aparte de eso, salteé ligeramente el calabacín en una sartén muy caliente con aceite de oliva, solo para dorar y reservar.
- Solté el cuscús con un tenedor y agregué el calabacín, el salteado, los tomates, las aceitunas y el perejil. Agregué pimienta, ajusté la sal y el aceite y exprimí 1/2 limón. Es perfecto, ligero y va bien con un montón de cosas! Un poco de pescado, carne asada, o solo.
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