Cuscús Paulista

Foto de la Cuscús Paulista – receta de Cuscús Paulista en DeliRec

Cuscús Paulista

Name: Cuscús Paulista
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 kg Harina de maíz; 2 latas Sardinas enlatadas; 1 latas Maíz verde enlatado; 1 latas Guisantes En Escabeche; 3 unidades) Tomates; 4 unidades) Huevos Cocidos; 1 tazas) Aceitunas; 1 unidades) Cebolla; 1 tazas) Perejil y cebollino; 2 cucharada(s) Salsa de pimienta; 2 tazas) Salsa de tomate; a goto Sal; 2 cucharada(s) Aceite

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

12 porciones

Cristina

@tina_almeida

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de maíz1 kg
Sardinas enlatadas2 latas
Maíz verde enlatado1 latas
Guisantes En Escabeche1 latas
Tomates3 unidades)
Huevos Cocidos4 unidades)
Aceitunas1 tazas)
Cebolla1 unidades)
Perejil y cebollino1 tazas)
Salsa de pimienta2 cucharada(s)
Salsa de tomate2 tazas)
Sal a goto
Aceite2 cucharada(s)

En una sartén grande y gruesa poner el aceite y dejar calentar, agregar la cebolla picada y dejar que se transparente, poner las sardinas con la salsa, el choclo, los chícharos, 2 tomates picados, las aceitunas y la salsa de tomate. Poco a poco agregue la harina y revuelva hasta que la harina esté uniformemente cocida. No puede ser demasiado seco o demasiado suave. Una vez listo, agregar 2 huevos picados y perejil con cebollino. Engrasa con aceite un molde para tarta grande con un agujero en el centro. Decora el fondo y los lados con rodajas de tomate, huevos y trozos de sardinas o guisantes. Introducir lentamente el cuscús en el interior del molde hasta que se llene, presionando con cuidado. Espera a que se enfríe para desmoldar.