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deliciosa berenjena
🇧🇷Brasil
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(Português)
75 min(s)
2 porciones
Malu Melissa
@royal_trudel- Ingredientes
- Modo de preparación
- Berenjena2 unidades)
- Diente de ajo3 unidades)
- Eneldo a goto
- Aceite de oliva50 ml
- Cebolletas1 unidades)
- tallo de ajo verde2 unidades)
- Agua150 ml
- Zanahoria2 unidades)
- Pimienta1 unidades)
- Tomate5 unidades)
- Jamón a goto
- Queso a goto
- Sal a goto
- Cortar las berenjenas en abanico, colocarlas en agua fría con sal a reposar durante 20 minutos para quitarles el amargor a las berenjenas.
- Los secamos y los untamos con aceite de oliva, ajo y eneldo, que preparamos colocando en un bol eneldo picado, trituramos el ajo y añadimos 50 ml de aceite de oliva. Mezclar bien y distribuir generosamente las berenjenas.
- Entre las rodajas de berenjena coloca jamón, queso y un círculo de tomates.
- Los ponemos en una sartén en una salsa de verduras, que preparamos friendo zanahorias, cebolletas, ajos tiernos y pimientos picados finamente. Agregue 3 tomates rallados.
- Dejar durante 5 minutos a fuego lento. Espolvorear con pimienta negra y eneldo y retirar del fuego. Cubra la bandeja con papel de aluminio.
- Llevar al horno precalentado a 220°C por 30 minutos. Retire el papel aluminio y hornee por 15 minutos a 200°C.
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