el hummus maravilloso

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el hummus maravilloso

Name: el hummus maravilloso
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 500 g Garbanzos; 3 cuchara de café bicarbonato de sodio; 2 cucharada(s) Tahini (pasta de sésamo); 1 unidades) jugo de limón; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 4 unidades) Diente de ajo; 1 tazas) Agua de cocción de garbanzos; 2 cuchara de café Sal; 1 cuchara de café Pimentón ahumado

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

5 porciones

Com Sal

@comsalecarinho

Ingredientes
Modo de preparación

Garbanzos500 g
bicarbonato de sodio3 cuchara de café
Tahini (pasta de sésamo)2 cucharada(s)
jugo de limón1 unidades)
Aceite de oliva2 cucharada(s)
Diente de ajo4 unidades)
Agua de cocción de garbanzos1 tazas)
Sal2 cuchara de café
Pimentón ahumado1 cuchara de café

Remojar los garbanzos durante 24 horas, cambiando el agua dos veces. Consejo valioso: ¡ponga 1 cucharadita de bicarbonato de sodio en el agua para obtener una consistencia más aterciopelada!
Cocine los garbanzos en la olla a presión durante media hora (después de obtener la presión). Consejo valioso: ¡también ponga 1 cucharada de café de bicarbonato de sodio para cocinar! No es obligatorio, ¡pero no creerás la consistencia!
Añade a la batidora el aceite de oliva, el agua de la cocción de los garbanzos, el jugo de limón, el ajo, los garbanzos cocidos, el pimentón, la sal y el tahini y mezcla bien hasta que quede suave. ¡Sírvelo frío!
Consejo adicional: ¡Hago esto tanto porque esta receta se puede congelar maravillosamente! Solo separe en frascos y llévelo al congelador. Cuando comas, ¡simplemente sácalo 24 horas antes y déjalo descongelar en la nevera!