Encurtidos de pepino japonés

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Encurtidos de pepino japonés

Name: Encurtidos de pepino japonés
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 Porções
Ingredients: 3 unidades) pepino japonés; 600 ml Agua filtrada; 150 ml Vinagre de sidra de manzana; 4 cucharada(s) Azúcar cristal; 1 cucharada(s) Sal; 1 cucharilla Granos de pimienta negra; 3 unidades) hoja de laurel; 1 cucharilla Pimiento Pepperoni; 1 cucharilla Grano De Mostaza; 2 cucharada(s) Aceite de Oliva Virgen Extra

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

30 porciones

Marcos Santos

@marcosbistro37

Ingredientes
Modo de preparación

pepino japonés3 unidades)
Agua filtrada600 ml
Vinagre de sidra de manzana150 ml
Azúcar cristal4 cucharada(s)
Sal1 cucharada(s)
Granos de pimienta negra1 cucharilla
hoja de laurel3 unidades)
Pimiento Pepperoni1 cucharilla
Grano De Mostaza1 cucharilla
Aceite de Oliva Virgen Extra2 cucharada(s)

Tome una olla mediana y ponga el agua, el vinagre de sidra de manzana, el azúcar, la sal y todas las hierbas y deje hervir.
En este momento lavar los pepinos y luego con ayuda de una mandolina hacer cortes finos en el pepino y reservar.
En cuanto hierva el agua con las especias, colocar el pepino en rodajas, añadir también el aceite de oliva virgen extra y dejar actuar 1 minuto,
Tome un frasco de vidrio desinfectado y ponga sus plculos listos y todava calientes. No olvides que el caldo tiene que cubrir los pepinillos.
Conservar durante 15 días en el frigorífico.