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Farfa agridulce con tocino y piña
🇧🇷Brasil
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(Português)
20 min(s)
10 porciones
Angelita Araújo
@lardeanja- Ingredientes
- Modo de preparación
- Tocino250 g
- salchicha de pepperoni2 unidades)
- rodajas de perla de piña04 unidades)
- Zanahorias2 unidades)
- Cebolla grande1 unidades)
- pasas opcionales2 cucharada(s)
- Harina de mandioca300 g
- cúrcuma poco profunda1 cucharada(s)
- Sal a goto
- Olor verde a goto
- Mantequilla1 cucharada(s)
- Cortar el tocino, la salchicha, la cebolla, la zanahoria, la piña en cubos. Picar el olor verde. Calienta una sartén muy caliente y agrega el tocino, deja que se fría bien, hasta que se seque, fríe la salchicha, agrega la mantequilla y la cebolla, luego agrega la zanahoria, siempre revolviendo. Agregue la piña y luego las pasas. Remueve un poco más y apaga, pasa a otro bol todos los ingredientes incluyendo la parte de aceite. Ponga la harina en la sartén y vuelva al fuego para “hornear”, revolviendo ocasionalmente, no lo deje intacto por mucho tiempo. Hasta que quede crocante. Esto también realzará el sabor de la harina dándole un ligero sabor a almendras. Todavía en el fuego, mezcle todos los ingredientes. Añadir el azafrán y mezclar bien. Le va a dar este hermoso color a tu farofa. ¡Disfruta tu comida!
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