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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de yuca tostada400 g
- Hibisco seco60 g
- Cebolla, picada1 unidades)
- Dientes de ajo picados3 unidades)
- Olor verde picado1 unidades)
- Pimentón ahumado1/2 cucharada(s)
- Shoyu1 cucharilla
- Sal a goto
- Aceite de oliva a goto
- Comienza colocando la jamaica en agua previamente hervida. Dejar reposar durante 15 minutos.
- Luego escurra y reserve el té para usar. Rocíe mucha agua sobre las flores para calentarlas y exprimirlas. Apretar mucho hasta que salga todo el líquido. Reservar.
- En una sartén agregar el aceite y la cebolla. Saltee hasta que esté transparente y luego agregue el ajo. Freír el ajo hasta que esté dorado. Luego agregue el hibisco, la salsa de soja y el pimentón y revuelva durante unos 10 minutos. Agregue la harina y revuelva durante otros 5 minutos a fuego lento, agregando más aceite para que quede crujiente.
- Apagar el fuego y terminar con olor a verde.
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