Name: Farofa Carne Seca
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 500 g Carne seca; 1 unidades) Cebolla; 1 unidades) Girl's Finger Pepper (sin semillas); 1 tazas) tocino cortado en cubitos; 1 unidades) Pepperoni en cubitos; 100 ml Mantequilla embotellada o clarificada; a goto Cilantro; a goto Sal; a goto Pimienta negra

Brasil

Carne seca

Cebolla

Girl's Finger Pepper (sin semillas)

tocino cortado en cubitos

Pepperoni en cubitos

Mantequilla embotellada o clarificada

Cilantro

Pimienta negra

Farofa Carne Seca

Começamos pela carne seca. Deixe de molho por pelo menos 1 hora e em seguida corte-as em pedaços de cerca de 5cm e leve para pressão por 40 minutos. Deixe sair a pressão naturalmente e leve a carne para água fria, depois retire a gordura em excesso e desfie com a ajuda de um garfo ou com as mãos mesmo.

Empezamos con la cecina. Deje en remojo durante al menos 1 hora y luego córtelos en trozos de unos 5 cm y presione durante 40 minutos. Deja que la presión se libere de forma natural y lleva la carne a agua fría, luego retira el exceso de grasa y desmenúzala con la ayuda de un tenedor o con las manos.

Agora para a farofa, aqueça a manteiga e refogue a cebola com a pimenta dedo de moça e o coloral, em seguida acrescente a carne desfiada e mexa até incorporar. Acrescente a farinha aos poucos e finalize com o coentro e acertando os temperos.

Ahora para la farofa, calentar la mantequilla y sofreír la cebolla con el pimentón chica y la colora, luego agregar la carne deshebrada y revolver hasta incorporar. Agrega la harina poco a poco y termina con el cilantro y ajustando los condimentos.

Farofa Carne Seca

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