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Farofinha todo lo mejor
🇧🇷Brasil
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(Português)
20 min(s)
10 porciones
Nathalia Pimenta
@nath- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de mandioca (usando la marca alemana Artesanal)300 g
- Cebolla blanca (grande)1 unidades)
- Aceite3 cucharada(s)
- Margarina (usé Cleybon)4 cucharada(s)
- Diente de ajo picado o machacado5 unidades)
- Pimiento Pepperoni1 cuchara de café
- Pimienta negra1 cuchara de café
- Sal1 cucharilla
- Olor verde a goto
- Ponga el aceite en una sartén y deje que se caliente, luego eche la cebolla. Deja que se dore bien, ojo con los lados, porque a veces se queman. Lo ideal es seguir removiendo y vigilando.
- Cuando estén doradas, añadir la mantequilla. Cuando se derrita, pon el ajo, la sal, el pepperoni y la pimienta negra y deja que se dore un poco más. Vigila el ajo para que no se queme.
- Agregue el olor verde y revuelva toda la mezcla durante unos 30 segundos. Luego echamos la harina y ponemos el fuego bajo (si no se quema el fondo). Mezcle bien mezclando la harina con la mantequilla, deje que la harina se dore (alrededor de 1 a 2 minutos). Prueba y ajusta la sal. ¡Y está listo!
- Espere a que se enfríe antes de ponerlo en una olla de plástico, para que la farofa no tenga sabor. Pero puedes ponerlo inmediatamente en un frasco de vidrio si quieres.
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