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feijoada
🇧🇷Brasil
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(Português)
120 min(s)
8 porciones
Douglas Aparecido
@douglasmorais2024- Ingredientes
- Modo de preparación
- Frijoles1 kg
- Tocino200 g
- Salchicha Calabresa500 g
- Paio200 g
- Carne seca200 g
- Aceite1 cucharilla
- Ajo (diente)1 unidades)
- Sal a goto
- Agua1 l
- Agrega la carne seca para quitarle la sal, lava cuatro veces. Dejar en remojo durante 20 min cada vez. Ideal para salir de 1 día para otro
- Coloca en una olla a presión el aceite y un diente de ajo pelado y machacado.
- Agrega los frijoles y la carne seca y la sal.
- Agrega el agua y tapa la cacerola, en cuanto alcance presión deja reposar 10 minutos y apaga el fuego.
- En una sartén sofreír el tocino, el pepperoni y la salchicha.
- Después de que se libere toda la presión de la sartén, mezcle todos los ingredientes y vuelva al fuego.
- Cuando la olla empiece a presión dejarla otros 10 minutos.
- Deje que la presión se libere naturalmente y luego simplemente sirva.
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