Feijoada 🇧🇷

Foto de la Feijoada 🇧🇷 – receta de Feijoada 🇧🇷 en DeliRec

Feijoada 🇧🇷

Name: Feijoada 🇧🇷
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 2 unidades) Salchicha de Calabria; 500 g Costillas de cerdo; 200 g Frijoles negros; 150 g Harina de mandioca; 2 unidades) Tomate Maduro Picado; 2 unidades) Cebolla blanca pequeña; 2 cucharada(s) Vinagre; 150 g Tocino; 1 cucharada(s) Ajo Picado; 2 cucharada(s) Pimiento picado; a goto Sal, aceite, pimienta; a goto olor verde; 2 unidades) hojas de laurel

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🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

1 porciones

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredientes
Modo de preparación

Salchicha de Calabria2 unidades)
Costillas de cerdo500 g
Frijoles negros200 g
Harina de mandioca150 g
Tomate Maduro Picado2 unidades)
Cebolla blanca pequeña2 unidades)
Vinagre2 cucharada(s)
Tocino150 g
Ajo Picado1 cucharada(s)
Pimiento picado2 cucharada(s)
Sal, aceite, pimienta a goto
olor verde a goto
hojas de laurel2 unidades)

En una sartén salteé el ajo, la cebolla y el morrón, agregué el pepperoni rebanado y los trozos de costilla, sazoné con sal, pimienta, agregué agua, tapé la sartén y cocí a presión por 15 minutos.
Lo retiré del fuego y agregué los frijoles que había remojado durante 1 hora. Cociné por otros 10 minutos. Pasado ese tiempo, abrí la cacerola y dejé otros 5 minutos en el fuego para averiguar el caldo. Terminado con cilantro y cebollín.
La farofa la hice con tocino frito, cebolla, olor verde y un poco de pimentón picante.
Para la vinagreta: cebolla y tomate picados con perejil y pimiento, aliñados con sal, vinagre y aceite. Serví la feijoada con arroz blanco y naranja 😋