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FEIJOADA
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
6 porciones
Pablo Fernandes
@culinariadeamador- Ingredientes
- Modo de preparación
- Frijoles1/2 kg
- Pepperoni1 unidades)
- Cola de cerdo2 unidades)
- Patas de cerdo2 unidades)
- Laurel (hoja)2 unidades)
- Carne seca500 g
- Ajo a goto
- Cebolla a goto
- Sal a goto
- Desalar la carne seca y reservar, escaldar la carne de cerdo y reservar, remojar las alubias durante al menos 2 horas.
- Saltea todas las carnes, agrega los frijoles y cubre con agua hasta 2 dedos por encima de los frijoles. Ponlo a presión durante unos 45 minutos o hasta que se cocine todo.
- En otra sartén, sofreír el ajo y la cebolla en manteca hasta dorar y luego agregar las alubias cocidas con las carnes y el laurel.
- Espera a que hierva y espesa el caldo a tu gusto. Ponle sal y listo para comer.
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