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Feijoada sencilla 🇺🇸
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@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
1 porciones
Nay Miranda
@nay_miranda- Ingredientes
- Modo de preparación
- Costillas de cerdo400 g
- Salchicha de Calabria2 unidades)
- Frijoles negros200 g
- Tocino150 g
- Salchicha Toscana200 g
- Harina de mandioca150 g
- Arroz blanco100 g
- Cebolla2 unidades)
- Ajo Picado3 cucharada(s)
- Pimiento picado2 cucharada(s)
- olor verde a goto
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- Aceite de oliva1 cucharada(s)
- Pimentón ahumado a goto
- En una sartén agregué el aceite y el tocino, cuando el tocino estuvo frito agregué las costillas y el pepperoni, los condimentos, refrocié bien, agregué agua y cocí a presión por 15 minutos.
- Pasado ese tiempo, quité la presión y agregué los frijoles, cociné otros 15 minutos bajo presión, lo dejé en el fuego otros 5 minutos sin presión para que se fuera el caldo.
- A las salchichas toscanas les quité la piel, las troceé y las frié con un chorrito de aceite de oliva, añadí los condimentos picados, por último la harina y terminé con perejil.
- Salteé el ajo y la cebolla picados en aceite de oliva, agregué el arroz, mezclé bien, agregué agua caliente y cociné por 10 minutos.
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