Frijol con doble

Foto de la Frijol con doble – receta de Frijol con doble en DeliRec

Frijol con doble

Name: Frijol con doble
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g 500 gr de habas 400 gr de cecina (seca) 500g de callos 1 cubito de caldo de costillar 1/2 cebolla 1/2 pimiento Pizca de pimienta negra Cilantro con cebollín

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

45 min(s)

6 porciones

Aline Mendes

@oxealinemendes

Ingredientes
Modo de preparación

500 gr de habas 400 gr de cecina (seca) 500g de callos 1 cubito de caldo de costillar 1/2 cebolla 1/2 pimiento Pizca de pimienta negra Cilantro con cebollín500 g

Cocine las habas durante 20 minutos en la olla a presión, solo en agua. Una vez cocidas, escurra las habas y lávelas con agua corriente. Hervir los callos, escurrir toda el agua y reservar. En otra sartén troceamos la cecina y la ponemos a escaldar con una pizca de sal (así sale bien la sal de la carne). Ahora, con todo cocido, lo mezclamos todo y lo ponemos a cocer de nuevo a fuego medio. En una sartén, sofreír la mitad del pimiento y la cebolla en una cucharada de aceite. Agrega el frijol. Pasados unos 5 minutos de cocción, añade el cilantro con el cebollín picado finamente, deja que tenga un caldo espeso y listo, solo sirve.