Frijoles al horno con yuca

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Frijoles al horno con yuca

Name: Frijoles al horno con yuca
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 300 g Frijoles; 1 unidades) Yuca; a goto Sal; 1 cucharilla Tinte; 2 unidades) Ajo; 1 unidades) Cabeza de cebolla; 500 ml Agua

🇧🇷Brasil

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(Português)

15 min(s)

3 porciones

Francisca Pereira

@pereirafrancisca

Ingredientes
Modo de preparación

Frijoles300 g
Yuca1 unidades)
Sal a goto
Tinte1 cucharilla
Ajo2 unidades)
Cabeza de cebolla1 unidades)
Agua500 ml

Lavar bien las alubias poner a cocer 5 minutos a presión
Pasados los cinco minutos, las habas ya están cocidas, echamos el agua de la cocción y trituramos las habas con una cuchara.
En una sartén ponemos un poco de aceite y sofreímos la cebolla luego ponemos el ajo y dejamos sofreír junto con la cebolla un poco más
Después de dorar el ajo y la cebolla poner el colorante y verter las alubias revolver muy bien
Deja que hierva un poco y agrega la sal.
Mientras los frijoles están hirviendo con la sazón, es hora de cortar la yuca en pedazos pequeños, también se puede cortar en cubos
Después de que la yuca ya esté cortada en pedazos pequeños, añádela a los frijoles y agrega agua, deja cocinar a presión por 3 minutos para ablandar la yuca, listo.