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Frijoles al horno con yuca
🇧🇷Brasil
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(Português)
15 min(s)
3 porciones
Francisca Pereira
@pereirafrancisca- Ingredientes
- Modo de preparación
- Frijoles300 g
- Yuca1 unidades)
- Sal a goto
- Tinte1 cucharilla
- Ajo2 unidades)
- Cabeza de cebolla1 unidades)
- Agua500 ml
- Lavar bien las alubias poner a cocer 5 minutos a presión
- Pasados los cinco minutos, las habas ya están cocidas, echamos el agua de la cocción y trituramos las habas con una cuchara.
- En una sartén ponemos un poco de aceite y sofreímos la cebolla luego ponemos el ajo y dejamos sofreír junto con la cebolla un poco más
- Después de dorar el ajo y la cebolla poner el colorante y verter las alubias revolver muy bien
- Deja que hierva un poco y agrega la sal.
- Mientras los frijoles están hirviendo con la sazón, es hora de cortar la yuca en pedazos pequeños, también se puede cortar en cubos
- Después de que la yuca ya esté cortada en pedazos pequeños, añádela a los frijoles y agrega agua, deja cocinar a presión por 3 minutos para ablandar la yuca, listo.
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