Frijoles cocidos con costillas

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Frijoles cocidos con costillas

Name: Frijoles cocidos con costillas
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 6 tazas) Frijoles negros cocidos con caldo; 2 tazas) Calabaza de São Paulo cortada en cubos medianos; 1/3 tazas) tocino cortado en cubitos; 1/2 tazas) Cebolla Picada; 1 cuchara para postres Ajo Picado; 200 g Costillas de cerdo ahumadas picadas; 1/2 tazas) Tomate sin pepitas picado; a goto Sal; a goto Pimienta negra molida

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(Português)

25 min(s)

5 porciones

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparación

Frijoles negros cocidos con caldo6 tazas)
Calabaza de São Paulo cortada en cubos medianos2 tazas)
tocino cortado en cubitos1/3 tazas)
Cebolla Picada1/2 tazas)
Ajo Picado1 cuchara para postres
Costillas de cerdo ahumadas picadas200 g
Tomate sin pepitas picado1/2 tazas)
Sal a goto
Pimienta negra molida a goto

En una sartén caliente, freír el tocino hasta que suelte la grasa.
Añadir las costillas y freír juntos. Agregue la cebolla y el ajo y saltee. Luego agregar el tomate y mezclar.
Agregue los frijoles, la calabaza, la sal, la pimienta y revuelva.
Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la calabaza esté bien cocida. Añadir agua si es necesario.
Rectifica la sal y sirve de inmediato.