Frijoles gauchos volcados

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Frijoles gauchos volcados

Name: Frijoles gauchos volcados
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 01 kg frijoles negros o rojos; 300 g cubos de tocino; 02 unidades) Cebolla picada grande; 01 unidades) cabeza de ajo; 03 unidades) hojas de laurel; 300 g Chuleta Ahumada; 300 g Salchicha de pepperoni, rodajas finas; 01 unidades) Repollo; 400 g Harina de maíz hasta que esté listo; 01 unidades) cebollas verdes; 10 unidades) Huevos

🇧🇷Brasil

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(Português)

90 min(s)

10 porciones

Ednir Teles

@telesporto04gmail.com

Ingredientes
Modo de preparación

frijoles negros o rojos01 kg
cubos de tocino300 g
Cebolla picada grande02 unidades)
cabeza de ajo01 unidades)
hojas de laurel03 unidades)
Chuleta Ahumada300 g
Salchicha de pepperoni, rodajas finas300 g
Repollo01 unidades)
Harina de maíz hasta que esté listo400 g
cebollas verdes01 unidades)
Huevos10 unidades)

Poner los ingredientes a cocer todos menos la salchicha de pepperoni
Después de cocinar, freír los condimentos en un arado o sartén grande, un poco de manteca, cebolla, ajo, agregar las rodajas finas de pepperoni hasta que estén doradas.
Colocar el repollo, cortado muy fino después de marcar, verter poco a poco los frijoles, mezclando bien todos los ingredientes y agregando poco a poco harina de maíz blanco o amarillo hasta que no quede ni muy dura ni blanda, se sirve aún muy caliente con el cebollino por encima.
Freír 10 huevos y agregar a los lados o por separado