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Frijoles gauchos volcados
🇧🇷Brasil
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(Português)
90 min(s)
10 porciones
Ednir Teles
@telesporto04gmail.com- Ingredientes
- Modo de preparación
- frijoles negros o rojos01 kg
- cubos de tocino300 g
- Cebolla picada grande02 unidades)
- cabeza de ajo01 unidades)
- hojas de laurel03 unidades)
- Chuleta Ahumada300 g
- Salchicha de pepperoni, rodajas finas300 g
- Repollo01 unidades)
- Harina de maíz hasta que esté listo400 g
- cebollas verdes01 unidades)
- Huevos10 unidades)
- Poner los ingredientes a cocer todos menos la salchicha de pepperoni
- Después de cocinar, freír los condimentos en un arado o sartén grande, un poco de manteca, cebolla, ajo, agregar las rodajas finas de pepperoni hasta que estén doradas.
- Colocar el repollo, cortado muy fino después de marcar, verter poco a poco los frijoles, mezclando bien todos los ingredientes y agregando poco a poco harina de maíz blanco o amarillo hasta que no quede ni muy dura ni blanda, se sirve aún muy caliente con el cebollino por encima.
- Freír 10 huevos y agregar a los lados o por separado
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