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Frijoles negros simples y sabrosos
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@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
1 porciones
Nay Miranda
@nay_miranda- Ingredientes
- Modo de preparación
- Frijoles negros200 g
- tocino cortado en cubitos100 g
- pepperoni en cubitos150 g
- Cebolla roja picada1/2 unidades)
- Pimiento picado2 cucharada(s)
- Tomate Picado1/2 unidades)
- Aceite de oliva1 cucharada(s)
- Ajo Picado1 cucharada(s)
- Sal, pimentón ahumado, pimienta negra a goto
- Perejil y cebollino picado a goto
- Remojé las alubias en agua durante 2 horas, las lavé, escurrí toda el agua y las cociné a presión durante 20 minutos con un poco de sal.
- En una sartén freí el tocino y el pepperoni a fuego lento para que suelte toda la grasa, cuando los cubitos ya estaban dorados los retiré de la sartén, agregué el aceite de oliva y sofreí el ajo, agregué la cebolla, pimientos, tomates, pimiento, pimentón y un poco más de Sal.
- Salteé bien estos condimentos, agregué el pepperoni y el tocino fritos y los frijoles horneados, tapé la sartén y la dejé otros 15 minutos en el fuego, terminó con olor verde.
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