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frijoles tropeiros
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
6 porciones
Natacha Caroline
@karollrodrigues87- Ingredientes
- Modo de preparación
- Frijoles (no los encontré, así que usé el frijol pequeño): 2 tazas de té• Hojas de laurel: 1 unidad• Bacon: 50 g• Salchicha de pepperoni: 2 unidades• Ajo machacado: 2 diente(s) • Cebolla picada mediana: 1 unidad• Huevos: 3 unidades• Kale en rodajas: 5 unidades• Harina de yuca cruda: 1 y 1/2 tazas de té1 a goto
- Cocine los frijoles con la hoja de laurel en la sartén de su elección, hasta que los frijoles estén suaves, pero sin desmoronarse. Después de la cocción, retira toda el agua de las alubias y el laurel, dejando solo las alubias. Freír el tocino y la salchicha, escurrir el exceso de grasa y agregar el ajo y la cebolla, dejando que se cocinen hasta que estén dorados. Agregue los huevos, revolviendo constantemente, hasta que estén bien cocidos. Agrega los frijoles, el caldo de res disuelto en media taza (té) de agua caliente y el repollo. Mezcla bien todos los ingredientes y deja cocinar para que el sabor se incorpore a la mezcla. Finalmente, agregue la harina, mezcle bien y sirva de inmediato.
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