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frijoles tropeiros
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
10 porciones
Diana Fabre
@topfabre- Ingredientes
- Modo de preparación
- Frijoles1 kg
- Cebolla1 tazas)
- especia verde1 a goto
- Salchicha ahumada300 g
- Tocino300 g
- Huevos6 unidades)
- Harina amarilla400 g
- Hoja de col picada4 unidades)
- Plátano3 unidades)
- Cocine los frijoles durante 30 minutos después de dar presión. Una vez cocido, retirar el agua y reservar.
- Cortar el tocino, chorizo, plátano; freír y reservar. Los huevos se cocinan por 10 min, se pelan y se reservan también.
- En una sartén agregue el aceite, el ajo y la cebolla revuelva por 1 min; luego agregue la hoja de col, la mezcla de condimentos verdes y retire del fuego.
- En un tazón o sartén grande ponga los frijoles, la salchicha, el tocino, el plátano, el repollo y la harina, revuelva todo.
- Luego agregue sal al gusto, encima ponga los huevos cocidos cortados.
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