frijoles tropeiros

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frijoles tropeiros

Name: frijoles tropeiros
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Frijoles; 1 tazas) Cebolla; 1 a goto especia verde; 300 g Salchicha ahumada; 300 g Tocino; 6 unidades) Huevos; 400 g Harina amarilla; 4 unidades) Hoja de col picada; 3 unidades) Plátano

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

10 porciones

Diana Fabre

@topfabre

Ingredientes
Modo de preparación

Frijoles1 kg
Cebolla1 tazas)
especia verde1 a goto
Salchicha ahumada300 g
Tocino300 g
Huevos6 unidades)
Harina amarilla400 g
Hoja de col picada4 unidades)
Plátano3 unidades)

Cocine los frijoles durante 30 minutos después de dar presión. Una vez cocido, retirar el agua y reservar.
Cortar el tocino, chorizo, plátano; freír y reservar. Los huevos se cocinan por 10 min, se pelan y se reservan también.
En una sartén agregue el aceite, el ajo y la cebolla revuelva por 1 min; luego agregue la hoja de col, la mezcla de condimentos verdes y retire del fuego.
En un tazón o sartén grande ponga los frijoles, la salchicha, el tocino, el plátano, el repollo y la harina, revuelva todo.
Luego agregue sal al gusto, encima ponga los huevos cocidos cortados.