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frijoles tropeiros
🇧🇷Brasil
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(Português)
15 min(s)
10 porciones
Dayane Karla
@dadaycasinha- Ingredientes
- Modo de preparación
- Frijoles tipo Carioca5 tazas)
- hojas de col rizada picadas4 unidades)
- Salchicha de pepperoni picada1 unidades)
- tocino picado200 g
- Cebolla Picada1 unidades)
- Dientes de ajo picados3 unidades)
- Harina de mandioca1/2 tazas)
- Chimichuri1 cucharada(s)
- Aceite de oliva1 cucharada(s)
- Sal a goto
- Lave bien los frijoles, luego lleve al fuego en una olla a presión, agregue agua hasta cubrir. Cuando la olla tenga presión, cuenta 5 min y apaga.
- Escurra los frijoles y reserve. En otra sartén agregar el aceite, luego agregar el ajo y la cebolla hasta dorar, agregar poco a poco la salchicha pepperoni, el tocino sofreírlos bien, y finalmente agregar el repollo. Mezclar bien.
- Ahora es el momento de agregar los frijoles, revolver bien y saltear durante unos 3 min. Luego agregar el chimichuri, sal al gusto. Apagar el fuego, y poco a poco agregar la harina, mezclar bien para que todos los frijoles reciban harina. Listo, ahora solo es una delicia. Este frijol es un excelente acompañamiento para tu parrillada.
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