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frijoles tropeiros
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
10 porciones
Naira
@nairawildyanne- Ingredientes
- Modo de preparación
- Frijoles rojos1 kg
- Harina de mandioca400 g
- Manteca de cerdo o aceite2 cucharada(s)
- Repollo picado a goto
- Dientes de ajo4 unidades)
- Sal a goto
- Huevos10 unidades)
- Cebolla grande1 unidades)
- Olor verde a goto
- Perejil a goto
- Tocino500 g
- Salchicha500 g
- Colorau2 cucharada(s)
- Pimienta a goto
- En una olla a presión, cocina los frijoles por aproximadamente 10 minutos o hasta que estén al dente.
- Después de cocinar, escurrir el caldo y reservar.
- En una sartén grande, colocar la manteca o el aceite y sofreír la panceta y la salchicha.
- Agrega la cebolla, el ajo, ponlo y espera a que se marchite
- Freír los huevos en la misma sartén.
- añadir repollo picado
- Añadir los frijoles y comprobar la sal.
- Incorporar la harina poco a poco para que no se seque demasiado, y listo.
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