frijoles tropeiros

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frijoles tropeiros

Name: frijoles tropeiros
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Frijoles rojos; 400 g Harina de mandioca; 2 cucharada(s) Manteca de cerdo o aceite; a goto Repollo picado; 4 unidades) Dientes de ajo; a goto Sal; 10 unidades) Huevos; 1 unidades) Cebolla grande; a goto Olor verde; a goto Perejil; 500 g Tocino; 500 g Salchicha; 2 cucharada(s) Colorau; a goto Pimienta

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

10 porciones

Naira

@nairawildyanne

Ingredientes
Modo de preparación

Frijoles rojos1 kg
Harina de mandioca400 g
Manteca de cerdo o aceite2 cucharada(s)
Repollo picado a goto
Dientes de ajo4 unidades)
Sal a goto
Huevos10 unidades)
Cebolla grande1 unidades)
Olor verde a goto
Perejil a goto
Tocino500 g
Salchicha500 g
Colorau2 cucharada(s)
Pimienta a goto

En una olla a presión, cocina los frijoles por aproximadamente 10 minutos o hasta que estén al dente.
Después de cocinar, escurrir el caldo y reservar.
En una sartén grande, colocar la manteca o el aceite y sofreír la panceta y la salchicha.
Agrega la cebolla, el ajo, ponlo y espera a que se marchite
Freír los huevos en la misma sartén.
añadir repollo picado
Añadir los frijoles y comprobar la sal.
Incorporar la harina poco a poco para que no se seque demasiado, y listo.