frijoles tropeiros

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frijoles tropeiros

Name: frijoles tropeiros
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 500 g Frijoles carioca hervidos y escurridos; 3 cucharada(s) Aceite de oliva; 6 unidades) Huevos; 6 unidades) Ajo; 1 unidades) manojo de col; 150 g salchicha de pepperoni; 150 g tocino cortado en cubitos; 250 g Carne deshebrada; 1 unidades) Cebolla picada grande; 1 tazas) Harina de mandioca; 1/2 a goto Cebollino; 1 a goto Perejil

🇧🇷Brasil

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(Português)

3 hora(s)

15 porciones

Geralda Vieira

@casinhadageh925

Ingredientes
Modo de preparación

Frijoles carioca hervidos y escurridos500 g
Aceite de oliva3 cucharada(s)
Huevos6 unidades)
Ajo6 unidades)
manojo de col1 unidades)
salchicha de pepperoni150 g
tocino cortado en cubitos150 g
Carne deshebrada250 g
Cebolla picada grande1 unidades)
Harina de mandioca1 tazas)
Cebollino1/2 a goto
Perejil1 a goto

En una sartén a fuego medio sofreír el aceite y colocar los huevos batidos, dejar sofreír y reservar. En la misma sartén, sofreír el ajo y la cebolla hasta que suelten el aroma y agregar la col y reservar. Freír el tocino y agregar la salchicha y la carne seca ya desmenuzada y cocida. Déjalo freír hasta que quede crocante o a tu gusto. Agregue los ingredientes que tenía reservados a esta sartén, revuelva bien, agregue los frijoles y la harina y revuelva todo muy bien. Sazonar con cebollino y perejil. Servir con arroz y huevo frito. Buen apetito.