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frijoles tropeiros
🇧🇷Brasil
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(Português)
3 hora(s)
15 porciones
Geralda Vieira
@casinhadageh925- Ingredientes
- Modo de preparación
- Frijoles carioca hervidos y escurridos500 g
- Aceite de oliva3 cucharada(s)
- Huevos6 unidades)
- Ajo6 unidades)
- manojo de col1 unidades)
- salchicha de pepperoni150 g
- tocino cortado en cubitos150 g
- Carne deshebrada250 g
- Cebolla picada grande1 unidades)
- Harina de mandioca1 tazas)
- Cebollino1/2 a goto
- Perejil1 a goto
- En una sartén a fuego medio sofreír el aceite y colocar los huevos batidos, dejar sofreír y reservar. En la misma sartén, sofreír el ajo y la cebolla hasta que suelten el aroma y agregar la col y reservar. Freír el tocino y agregar la salchicha y la carne seca ya desmenuzada y cocida. Déjalo freír hasta que quede crocante o a tu gusto. Agregue los ingredientes que tenía reservados a esta sartén, revuelva bien, agregue los frijoles y la harina y revuelva todo muy bien. Sazonar con cebollino y perejil. Servir con arroz y huevo frito. Buen apetito.
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