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frijoles tropeiros
🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
15 porciones
Sandra Andrade
@apebs302- Ingredientes
- Modo de preparación
- Frijoles horneados500 g
- Tocino300 g
- Salchicha gruesa de pepperoni300 g
- Salchicha fina de pepperoni200 g
- Harina de mandioca250 g
- Cebolla1 a goto
- Ajo1 a goto
- Huevo3 a goto
- Olor verde1 a goto
- Pimienta picante1 a goto
- Aceite de tu elección1 a goto
- Sal a goto
- Pica el Bacon, la cebolla blanca, las salchichas pepperoni y el olor verde en cubitos o se reserva a tu preferencia.
- En una sartén grande echamos un chorrito de aceite y añadimos la panceta troceada y dejamos sofreír a fuego medio.
- Cuando el Bacon esté empezando a dorarse, abre un espacio en el centro de la sartén y agrega los 3 huevos, apenas todas las claras estén blancas, mezcla el Bacon en el huevo y deja sofreír unos momentos más y mantén emocionante.
- Ahora añadimos la hucha y el huevo, el pepperoni fino y grueso, la cebolla blanca y el ajo, dejamos sofreír unos 5 minutos y removemos bien.
- Ahora agregue los frijoles, revuelva todo y luego agregue la harina y una pizca de sal. Mezclar durante unos 3 minutos y listo. Finaliza agregando el olor verde y pimienta de puchero para decorar
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