Compartir
FRIJOLES TRUMPER
🇧🇷Brasil
•Ver en idioma original
(Português)
1 hora(s)
10 porciones
Pablo Fernandes
@culinariadeamador- Ingredientes
- Modo de preparación
- Frijoles negros800 g
- Tocino200 g
- salchicha de pepperoni2 unidades)
- Chicharrón400 g
- Ajo30 g
- Cebolla1 unidades)
- Huevo8 unidades)
- Repollo a goto
- Cebollino y perejil a goto
- Harina de mandioca4 tazas)
- Sal a goto
- Cuece las alubias, déjalas al dente y reserva sin el caldo. En una sartén colocar los pepperoni picados y dejar sofreír en su propia grasa, cuando estén casi fritos poner la cebolla y el ajo picados y sofreír juntos. Poner los huevos y revolver. Después de que estén todos listos, agregue los frijoles y mezcle, agregando gradualmente la harina de yuca hasta que adquiera una consistencia a su gusto (a algunas personas les gusta más húmeda y a otras les gusta más seca). Después de eso, poner el repollo finamente picado, el olor verde picado y el chicharrón y mezclar todo. Ajusta la sal a tu gusto y sirve.
Etiqueta
¿Le ha gustado esta receta?
