Compartir
- Ingredientes
- Modo de preparación
- Frijoles negros1 kg
- hojas de laurel2 unidades)
- Lomo de cerdo200 g
- Costillas De Cerdo500 g
- Salchicha Paio300 g
- salchicha de pepperoni400 g
- tocino ahumado300 g
- Cebollas picadas grandes2 unidades)
- Cebollino a goto
- Ajo y sal a goto
- Iniciar el proceso de quitar la sal a las carnes 12 horas antes, ponerlas en remojo en agua, cambiando la misma cada 4 horas
- Luego del proceso de remoción de sal, en una olla a presión, cuece los frijoles negros y reserva sin caldo.
- Hervir rápidamente todas las carnes y reservar.
- Cortar el tocino en cubos y las salchichas en rodajas
- Ponga los frijoles cocidos en la olla y cubra con agua hirviendo, agregue las hojas de laurel, las carnes y cocine a presión durante 20 minutos.
- Después de eso, en una sartén grande, coloque el tocino, y saltee la cebolla, el ajo y las salchichas, agregue los frijoles cocidos y las carnes.
- Cuece todo a fuego lento por 20 minutos, hasta que se incorpore bien el caldo de feijoada, termina con el cebollín y listo.
Etiqueta
¿Le ha gustado esta receta?
A usted también le puede gustar
deliciosa feijoada
Por
feijoada sencilla
Por
frijoles y cerdo
Por
Feijoada
Por