galleta de estofado de frijoles

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galleta de estofado de frijoles

Name: galleta de estofado de frijoles
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 4 tazas) Pasta de frijoles negros cocidos; 1 cucharada(s) Aceite; 2 unidades) ajo machacado; 1 unidades) Cebolla; 1/2 tazas) Harina de mandioca cruda; 2 cucharada(s) Perejil picado; 1/2 cucharada(s) Relleno: aceite; 1 unidades) Ajo; 300 g Repollo picado; a goto Sal; 1 tazas) Asamblea: harina de trigo; 2 unidades) Huevos batidos; 1 tazas) Harina de mandioca; 1/2 tazas) Aceite

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 min(s)

8 porciones

Priscila

@casulodapri

Ingredientes
Modo de preparación

Pasta de frijoles negros cocidos4 tazas)
Aceite1 cucharada(s)
ajo machacado2 unidades)
Cebolla1 unidades)
Harina de mandioca cruda1/2 tazas)
Perejil picado2 cucharada(s)
Relleno: aceite1/2 cucharada(s)
Ajo1 unidades)
Repollo picado300 g
Sal a goto
Asamblea: harina de trigo1 tazas)
Huevos batidos2 unidades)
Harina de mandioca1 tazas)
Aceite1/2 tazas)

En una licuadora, haga puré los frijoles y reserve. En una sartén, calentar el aceite y dorar el ajo y la cebolla. Añadir las habas batidas, y añadir poco a poco la harina de mandioca, removiendo constantemente para que no se pegue y no se formen grumos, hasta que se forme una masa homogénea. Agregue el perejil picado, revuelva bien y deje que se enfríe. Reservar. Para el relleno, calentar un poco de aceite en una sartén y sofreír los ajos. Agregar el repollo y la sal, dejar sofreír por 5 min y apagar. Reservar. Para el montaje, toma un poco de la masa y dales forma redonda a las galletas. Rellene con repollo, salchicha de pepperoni y tocino. Ingredientes que ya están en la feijoada. Cerrar las albóndigas y dejar en forma de bola muy suave. Pasar por harina, luego por huevo y luego por pan rallado. Hacer este proceso con todas las albóndigas y luego freír en aceite muy caliente. Acompañar chicharrones. ¡¡Consejo!! La salsa de pimienta es todo bueno!