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galleta de estofado de frijoles
🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
12 porciones
Vemcomasil
@vemcomasil- Ingredientes
- Modo de preparación
- Feijoada400 g
- pepperoni en cubos1 unidades)
- Ajo machacado2 unidades)
- ½ Maciel de repollo finamente picado a goto
- Harina de mandioca500 g
- Puedes usar esa feijoada sobrante y congelada o cocinar unos frijoles con chorizo y otros ingredientes de tu preferencia Usé unos 400 gramos de feijoada, la descongelé y le di a la licuadora Un caldo súper sabroso porque tenía chorizo, carne y todas las chucherías. Llevar a ebullición y agregar una taza de harina de mandioca. Revuelva hasta que espese constantemente y se convierta en una masa. El punto es cuando ella suelta la sartén.
- Relleno tocino pepperoni y repollo En medidas para medio kilo de masa puedes usar un cogollo de pepperoni en cubitos pequeños 250 gramos de tocino 2 dientes de ajo y ½ manojo de col rizada finamente picada Rehogar dejar sofreír bien y añadir la col reservar Con la masa fría, solo abre y rellena
- Cerradas en forma de bolitas se pasan por agua y se fríen por pan rallado en aceite bien caliente. Calentar, poner las albóndigas y bajar el fuego sin mover durante unos 3 minutos. serán dorados
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