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Gema curada (técnica sencilla)
🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
1 porciones
Culinária Weekend
@culinariaweekend- Ingredientes
- Modo de preparación
- Huevo de corral1 unidades)
- Sal1/2 tazas)
- Azúcar1/2 tazas)
- Pimienta negra1 cucharilla
- En un mini bowl coloca el azúcar, la sal y la pimienta y mezcla bien.
- Separar la mitad de esta mezcla formando una cama debajo
- Separar la yema de la clara
- Colocar la yema sobre la capa de mezcla y cubrir con el resto.
- Llevar a la heladera por 2 horas
- Disfruta del sabor de la yema, te recomiendo el acompañamiento de steak tartar.
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