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gratinado de patatas
🇧🇷Brasil
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(Português)
50 min(s)
10 porciones
Ana Claudia
@ananene29- Ingredientes
- Modo de preparación
- Leche2 tazas)
- Patatas medianas cortadas en rodajas finas5 unidades)
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- Cebolla cortada en rodajas1 unidades)
- mozzarella rallada1 tazas)
- Crema agria1 latas
- Gemas3 unidades)
- Jamón200 g
- En una cacerola, agregar la leche y la patata.
- Sazone con sal y cocine hasta que la papa esté suave pero aún firme.
- Retire la papa de la sartén, agregue la cebolla y cocine hasta que pierda su textura cruda.
- Escurrir la cebolla y reservar el líquido de la cocción.
- En un refractario mediano (engrasado con margarina), alternar capas de papa y jamón.
- Terminar con una capa de patata.
- Mezclar el líquido de cocción, las yemas y la nata. Sazone sal y pimienta al gusto. Distribuya esta mezcla por toda la superficie del plato.
- Extiende el queso encima. Llevar a horno medio por unos 35 minutos.
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