habas de mantequilla de tropeiro

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habas de mantequilla de tropeiro

Name: habas de mantequilla de tropeiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 200 g Frijoles de mantequilla; 200 g pepperoni en cubitos; 2 unidades) Huevos Cocidos; 3 unidades) Hojas de col; 1/2 unidades) Cebolla roja picada; 1/2 unidades) Cebolla blanca picada; 1 cucharada(s) Ajo Picado; 2 cucharada(s) pimiento rojo picado; a goto Cilantro picado; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 100 g Harina de mandioca; a goto Pimienta; a goto pimentón picante; a goto Sal

En alianza con

@pangeia

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

1 porciones

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredientes
Modo de preparación

Frijoles de mantequilla200 g
pepperoni en cubitos200 g
Huevos Cocidos2 unidades)
Hojas de col3 unidades)
Cebolla roja picada1/2 unidades)
Cebolla blanca picada1/2 unidades)
Ajo Picado1 cucharada(s)
pimiento rojo picado2 cucharada(s)
Cilantro picado a goto
Aceite de oliva2 cucharada(s)
Harina de mandioca100 g
Pimienta a goto
pimentón picante a goto
Sal a goto

Remojé los frijoles durante 2 horas, luego los cociné con agua, sal y una hoja de laurel durante 20 minutos. Escurrir toda el agua y reservar.
Corté las hojas de col, cociné los huevos durante 8 minutos, los pelé y picé.
En una sartén, freí los cubitos de pepperoni, agregué la cebolla, luego el ajo picado y finalmente los pimientos y los condimentos.
Agregué los frijoles, el repollo y los huevos, agregué la harina y mezclé bien, apagué el fuego, terminé con olor verde y pimienta.